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      冬至的小知識:為何被稱為“亞歲”?為啥吃餃子?

      時間:2023-12-22 瀏覽量:0

      來源:中國新聞網

      “天時人事日相催,冬至陽生春又來?!倍潦嵌斓牡谒膫€節氣,也是人們常說的“四時八節”之一,兼具自然與人文兩大內涵。

      傳統的二十四節氣蘊含著中國古人尊重自然、順應自然、與自然和諧相處的智慧。冬至如何測定?為什么它又被稱為“亞歲”?上海社會科學院文學研究所助理研究員程鵬告訴中新網記者,早在春秋時代,中國古人已經測定出冬至。古代對冬至非常重視,有“冬至大如年”的說法。

      在飲食方面,冬至的美食除了湯圓、餃子等,還有赤豆粥,赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物,赤豆粥是一種有特殊攘疫功用的節令食品。

      它如何定測?

      根據古籍記載,早在春秋時代,中國古人已經使用土圭觀測太陽的方式,測定出冬至。

      冬至日最重要的儀式性活動是祭天祀祖。民間一般有祭祀祖先的風俗,如一些地方文獻中就記載了冬至的祭祖節俗。

      冬至怎樣養生?

      在生活方面,冬至是養生的重要時節。人們可以多吃補益身體的食物,如蓮子、芡實、薏仁、大棗、銀耳、羊肉等。

      在生產方面,冬至前后是積肥造肥的好時機,同時要做好防凍工作。在南方一些地區,冬至還是釀酒的重要時節,許多地方冬至也有喝冬釀酒的習俗。

      為何冬至又被稱為“亞歲”?

      冬至的重要性主要體現在其時間節點上,人們認為這是“日行南至,往北復返”的轉折點,此后太陽高度回升、北半球各地白晝逐日增長。

      古人認為冬至是個吉祥的日子,是陰陽二氣的自然轉換,預示否極泰來,值得慶賀。因此,冬至的重要程度并不亞于新年,于是冬至又稱為“亞歲”。

      據記載,周人以冬十一月為正月,冬十一月一日為歲首。周人的歲首與冬至日期同在陰歷十一月,因此有說從周時期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動。

      “數九”日期如何計算?

      所謂“數九”,一般指從冬至算起,九天為一個單位,每九天算一“九”,依此類推,一直數到“九九”八十一天,即為“出九”或“完九”,此時寒氣已盡,冬寒就變成春暖了。

      民間“數九”的習俗主要與“數九”歌謠、九九消寒圖有關。

      吃餃子、湯圓有啥寓意?

      冬至的飲食習俗十分豐富,不僅限于餃子和湯圓。

      北方冬至吃餃子和餛飩的習俗較普遍。冬至吃餃子,傳說之一是紀念“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩,有“消寒”之意,“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民諺流傳至今。

      冬至食餛飩則是為了破陰釋陽,餛飩形如陰陽未分時的一團渾沌,在陽氣始生的冬至日,人們食用餛飩,以模擬的巫術形式,破除陰陽包裹的混沌狀態,支助陽氣生長。

      江南許多地方流行冬至吃湯圓?!皥A”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。人們在冬至日凌晨用它獻神祭祖,然后闔家團聚共食,稱為“添歲”。

      民間有“吃了湯圓大一歲之說”。有些地方在冬至時吃的圓子亦有獨特之處,比如蒸的粉團,或用酒釀做的酒釀圓子;或者在餡料上會有所差別。

      “祈壽添歲”之俗有何講究?

      古時曾將冬至作為新年,民間的“賀冬”實質上就是“賀年”,現今民間冬至節中諸多習俗正是古代年俗的傳承。

      相傳,人們在冬至節間要互相饋贈節日禮物,在冬至前一夜要守冬,如年節守歲,因此將冬至前夜稱為“冬除”或“除夜”。

      冬至很早就有了祈壽添歲的民俗,婦女會給家里的長輩奉獻新作的鞋襪,古代稱之為“履長至”,此習俗不僅是幫助老人過冬,還有重要的民俗禮儀意義,通過這樣的獻履儀式,祝愿長輩在新歲之始,以新的步履與時俱進,健康長壽。

      古人有哪些“御寒神器”?

      冬至之后,天氣比較寒冷。古人也有“御寒神器”,如手爐、足爐、熏爐等。

      其中,普通家庭常用的取暖用具是“湯婆子”,類似于熱水袋,一般用錫、銅等多種材質制成橢球狀或南瓜狀的瓶子,灌入熱水,睡前放在被窩里,晚上睡覺便會十分暖和。

      據說,“湯婆子”在宋時已有,又稱“錫夫人”、“湯媼”、“腳婆”,婚嫁時還會作為送禮的物件,甚至有些湯婆子還會傳給幾代人。

      文化內涵如何傳承?

      歲時節日的重要功能之一,就是調節服務民眾生活。當下,傳統節日中的部分文化內涵,如溝通密切家庭及社區人際關系的部分等等,仍對當代生活有著重要的意義。

      以冬至來說,雖然歷法改變后其標記時間的意義有所弱化,但對于釀酒、腌制臘肉等生產生活來說,冬至仍是重要的時間節點。

      在傳承傳統節日時,要考慮到它與當代社會的適應與契合,挖掘其中帶有生活情趣的一些民俗事項,作為文化資源進行開發利用。

      如冬至的九九消寒圖,不僅可以作為文創開發的重要資源,也對傳承傳統節氣文化、豐富當下的節日文化有著重要意義。

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